为什么要吃早餐?此前英国一项大型营养调查的数据显示，不常吃早餐的儿童每天摄入的一些关键营养物质如钙、铁、碘、维生素等，要低于经常吃早餐的儿童。如在铁的摄入量方面，不常吃早餐的儿童中有31.5%连英国相关部门推荐的摄入量标准都达不到，而常吃早餐的儿童中不达标的比例只为4.4%，大家都知道这些微量元素是决定孩子健康成长发育的关键，比如钙是促进青少年儿童骨骼发育的元素;体内如果缺铁就会引发缺铁性贫血;补充维生素可以增强人体代谢、生长、发育等，所以青少年儿童一定要吃早餐，并且还要将早餐吃好。早餐必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率比较高。家庭早餐供货商

不吃早饭的危害有易肥胖、易患消化道疾病、损害大脑等，经过一晚上的睡眠消耗，身体需要营养和能量，长期不吃早饭会使机体所需的营养和能量不能得到及时的补充，生理功能会减退，对身体健康有很大危害，极易患上多种慢性疾病。易肥胖：机体处于饥饿状态下，对食物的需求感会更强，早上不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得多，使人更易肥胖。易患消化道疾病：许多消化道疾病跟不吃早饭密切相关，胃部长期处于饥饿状态会使胃酸分泌过多，更易导致胃炎和胃溃疡，不吃早饭胆汁容易浓缩易形成胆囊结石。山东工厂食堂早餐早餐吃不新鲜的食物，不利于我们健康。

中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。比较后以水果结束，比较为理想。俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养**指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。为了让**吃上放心的早餐，国家提出了健康营养早餐的“放心早餐工程”，已在北京、上海、济南、南宁等10余个城市推广。

夏天吃什么早餐比较养生？多吃高纤维的食物：高纤维食品耐消化，容易让人产生饱腹感;高纤维的食物还可促进肠胃蠕动，加快身体排泄，消除体内的垃圾。研究表明成年人需每日补充25克到30克的纤维，维持心脏的正常功能。夏日人体新陈代谢加快，心脏负荷大，早餐开始补充足够的纤维，例如馒头、包子、燕麦、面条等等，保证身体健康。多吃蛋白质食物：蛋白质是人体必需的物质，维持生命活动比较重要的养分之一，含蛋白质的食物容易让人满足，这便减少了热量的摄入。夏日人体对养分的需求较大，早餐多吃高蛋白的食物，能够保证身体健康、促进小儿身体发育等等。可多吃一些谷类食物、牛奶等等。学生早餐忌甜食为主。

正确吃早餐要注意哪些？早餐7:00。清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐比较能高效地消化、吸收食物营养。满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等;动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。加餐10:30。上午10点半左右，人体新陈代谢速度变快，大部分人往往会隐隐感到有些饿了，这个时间需要吃个加餐补充能量，特别是学生、上班族等用脑一族，有助于集中精力、保持高效的学习工作状态。加餐不拘一格，可以吃一个黄瓜或西红柿，还可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、两三块豆腐干或者一小把坚果。值得注意的是，加餐后，午饭就要根据胃口酌情减量。儿童早餐要包括4类食物，即粮谷类食物、动物性食物、蔬菜与水果、奶类或豆类食物。山东工厂食堂早餐

鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的比较好的选择。家庭早餐供货商

早餐不该吃的三类食物：一.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有有助睡眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。三.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。家庭早餐供货商

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